Сезоны года и доши в Аюрведе — рекомендации по питанию

Сезоны года всегда отражаются на нашем поведении, предпочтениях питания и здоровье. С этим ни кто спорить не будет: летом мы предпочитаем холодные напитки и легкую одежду. Зимой в рационе появляется горячий, достаточно жирный борщ…

Мы прислушиваемся к требованиям своего организма. В настоящее время появился такой термин — интуитивное питание. То есть, наш организм сам подскажет нам, что ему необходимо для поддержания его в здоровом состоянии в сезоны года.

Связано это с тем, что наш организм тесно связан с энергиями Вселенной, которая живет в соответствии с определенными ритмами. А наши тела, (так как мы являемся частью этого мира) на этот ритм настроены до тех пор, пока мы своим умом не пытаемся его нарушить.

Существуют определенные ритмы суток, сезонов, возрастов человеческой жизни, которые соответствуют дошам.

Согласно Аюрведы сезоны года делятся не на четыре, как мы привыкли считать, а на три, в соответствии с тремя дошами.

Разделим год не по привычным сезонам по дошам Аюрведы.

1. Капха — длится с середины марта по середину июня. Этот период можно отнести к весне

2. Питта  — длится со второй половины июня до половины октября. Относится к лету и ранней осени

3. Вата — длится с середины октября до середины марта. Период поздней осени и зимы

Годовой цикл постепенно перетекает через все три доши: Капха, Питта и Вата, точно так же как и суточный ритм.

Можно с полной уверенность сказать, что люди определенного психофизического типа могут в соответствующий им период чувствовать особенно хорошо. Например, люди с преобладанием Вата-доши выйдя из дому в прозрачный октябрьский день, чувствуют необычайное созвучие с Природой. Так как октябрь это граница между Питта и Вата. И на этой границе один шаг отстоит от давящего чувства, которое многие испытывают в преддверии холодных дней. Кажется, что ветер Ваты раздувает их внутреннюю искру, чтобы вскоре задуть ее!

Поэтому очень важно тщательно уравновешивать свой организм в течение всего года, особенно когда приближается тот сезон, который особенно уязвим для вашего типа тела.

Конечно, в формате нашей публикации, описание аюрведических сезонов достаточно общее. И очень важно внимательно анализировать погодные условия климата. в котором вы проживаете. Надо понимать, что сама Природа диктует, какая из дош подвергается влиянию в данный момент.

Аюрведа советует следовать сезонным ритмам, но не менять своих привычных процедур. А просто смещать акценты, в соответствии сезона и своего психофизического типа.

Сезон Капхи (весна и ранняя осень)

В этот период пища должна быть более сухой. Необходимо ограничить потребление масла. Молочные продукты так же должны быть «легкими». Ограничьте потребление сыра, йогурта, мороженого.

Необходимо отдавать предпочтение теплым легким блюдам и напиткам. Увеличьте в своем рационе пищу с острым, горьким и вяжущим вкусом. А вот сладкое, кислое и соленое необходимо ограничить.

Сезон Питты (от середины лета до ранней осени)

Наверное каждый обращал внимание, что аппетит летом снижается. Это результат снижения «огня» пищеварения. Не надо в это время переедать. желательно принимать в пищу прохладные (но не ледяные) блюда и напитки.

В это время телу требуется больше жидкости. Но она должна быть не ледяной и принимать ее нельзя после еды. Вкус предпочтителен сладкий, горький и вяжущий. А вот кислые. соленые и острые продукты — ограничьте.

Сезон Ваты (поздняя осень и вся зима)

Питание должно быть теплым, так же как и напитки. Пища — более плотной и тяжелой, маслянистой. Предпочтительна приготовленная пища, а не сырые продукты.

Вкус сладкий, кислый и соленый. Уменьшите горький, острый и вяжущий вкус. Избегайте сухой и сырой пищи, особенно салатов из сырых овощей и фруктов. Аппетит в это время возрастает — это норма для зимнего периода. Поэтому необходимо не переедайте, контролируйте свой вес.

Вот еще два важнейших пункта:

— В любой сезон ешьте только свежие продукты, желательно, выращенные в той местности, где вы живете.

— Избегайте продуктов, не соответствующих сезону — к примеру, ешьте меньше томатов и салата зимой, меньше зерновых летом, не покупайте фруктов, сорванных полузрелыми, и т. п.

Как видите, диета должна быть просто разумной, это всего лишь проявление здравого смысла в пищевых привычках, которым мы так или иначе следуем.

Итак, в каждый сезон важно соблюдать то, что соответствует типу доши, активному в этот сезон (летом — Питта, зимой — Вата и весной — Капха. )

Жизнь становится слишком сложной. Если вы изо всех сил стараетесь сделать свой рацион соответствующим сменам погоды. Аюрведические сезонные процедуры — лишь способ помочь своему телу вернуться к его изначальной природе.

Будьте здоровы!